Томаты теплолюбивые растения. Они не переносят даже небольшого снижения температуры: при ГС мороза растения погибают, а небольшие заморозки и опускание температуры до 0,3—0,4° С мороза ведут к появлению прозрачных пятен на плодах, с которых позже начинается загнивание. Для проращивания семян помидоров необходима температура 18—22° С; при температуре ниже 12° С они не прорастают. Растения растут и развиваются лучше всего при температуре 22—25° С. Однако, очень высокие температуры также вредят растениям. Если температура поднимается выше 30° С, особенно при засухе, цветки опадают. Дневные температуры около 35° С нарушают синтез ликопина, вследствие чего плоды не краснеют, а приобретают желтооранжевую окраску или же вокруг черешка остается желто-зеленый ободок. При температуре ниже 15° С также не образуется ликопина, и поэтому помидоры, оставленные для дозаривания поздно осенью, не краснеют.
Томаты исключительно светолюбивые растения. Они не переносят затенения, поэтому их нельзя выращивать в качестве подкультуры, за исключением только на молодых плодовых участках. Особенно чувствительна к свету рассада томатов, при недостатке света она быстро перерастает и сильно этиолируется.
Томаты требовательны к почвенной влаге, особенно во время плодоношения. Почвенная засуха вызывает остановку роста растений, осыпание цветков, уменьшение размеров плодов и появление на них вершинной гнили, а резкие изменения влажности почвы являются причиной растрескивания плодов.
Влажность воздуха не должна быть очень высокой 55—60%.
Томаты можно с успехом выращивать на различных почвах, но наилучшие урожаи с них получают на глубоких, водопроницаемых и плодородных почвах. Более легкие и теплые почвы особенно пригодны для ранних сортов, а тяжелые и связанные почвы для среднеранних. Почвы с уплотненной и водонепроницаемой подпочвой не пригодны для возделывания помидоров.
Томаты очень отзывчивы на внесение органических и минеральных удобрений. Потребность в питательных веществах в начале их роста и развития невелика, но в период плодоношения она резко возрастает. Однако, уже в раннем возрасте они очень чувствительны к недостатку фосфора в почве. При недостаточном фосфорном питании их рост прекращается, и листья приобретают фиолетовый оттенок. Азот же способствует правильному формированию всех органов, а калий необходим для равномерного созревания плодов.
Вот такие они – наши любимые томаты!
